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高火定型,中火烤制,冷藏切片!我家夏天早餐最不少的
发布日期:2020-07-01 07:14   来源:未知   阅读:

我家天天都要吃的杂粮面包,2片就管饱,焦脆柔软很健康

夏天是比较舒服的,走出了冬季的寒冷,每天坐在阳台上能吃上自己烤的面包是多么惬意啊。挪威的面包一般是颜色比较黑的杂粮面包,这种面包外皮焦脆,内里是柔软的,其实在挪威这样的面包是属于点心类的食物,而在很多地方面包是作为主食的。杂粮面包含有的原材料是比较多的,有小麦精面粉、杂粮粉、全麦粉甚至有些坚果类的东西掺杂在里面,比一般的面包更有营养,因此价格上也会贵一些。这样的面包文化更多的来源于挪威人从小养成的养生观念,多吃点杂粮面包,能让自己更加健康。

其实挪威人做杂粮面包是比较讲究的,这点和中国的面食做法比较像,揉面是比较关键的一步了,只有揉好面才能让面包更加劲道,揉完之后还要发面,这样的做法能让面包变得柔软。其余的做法就是烤制了,高火定型,中火烤制,之后切片冷冻,吃的时候直接放到面包机中加热。说一说具体的做法吧。

【菜名】杂粮面包

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